名もなきチーズケーキ マロン

¥3,200

COMING SOON

バスクでもない。
レアでもない。
ベイクドでもない。
新ジャンルのチーズケーキ。
滑らかな舌触りに、濃厚なのにさっぱりとした味わい。

まさに極上の名もなきチーズケーキ。

オンラインストア開始7分で売り切れた話題のチーズケーキに期間限定『マロン』が登場です!!

サイズ:15cm
賞味期限 : 冷凍で20日間、解凍後は冷蔵庫に保管の上24時間以内にお召し上がりください。

(説明)

栗本来の味を追求し、よりお菓子として昇華していくにはどうすればいいかを考え、夏から試行錯誤を繰り返し、やっと納得のいくチーズケーキが出来ました。

滑らかな舌触りと香り。
こぐまや洋菓子店のこだわりの一つに『香り』がございます。

栗らしい香り=ケーキとしての香りではありません。

栗の香りを一番感じるのは『栗そのもの』を食べた時。

そうではなく、お菓子として、色々な厳選された材料を組み合わせ『唯一無二』な食べ物へと導かなければいけません。

どの味と香りで始まり、どの味で香りで終わるのか?
食感は?
材料は?
何℃で、何分で焼けば最高の状態になる?
美味しく食べて頂けるには?

複雑に絡み合う材料をマリアージュさせる為、パティシエとしての技術、知識を駆使して
作り上げた、絶妙な『香り』。
口の中で移ろいゆく『香り』をお楽しみ下さい。

もちろん、材料にもこだわりました。

恵まれた自然で育まれた、濃厚でクリーミーな北海道産クリームチーズ。
バスクでも有名なスペイン産クリームチーズの上品な酸味と滑らかさ。
地産地消にもこだわり、地元で採れた最高級の米粉を使い、グルテンフリーに。
毎日運ばれてくる新鮮な卵に、フレッシュな生クリーム。
ラム酒は、1857年にフランスのリモージュに創立されたバーディネー社の『ネグリタラム』を使用しました。

秋と共に、特別な香りで、特別な時間をお楽しみ下さい。

【解凍時間の目安】
冷蔵庫に入れて、8時間以上解凍してください。
食べる前日に解凍することをオススメ致します。

【ケーキお届けまでの日数について】
通常はご購入日(ご入金確定日)より14日以内の発送とさせていただいております。小さい店舗ですべて手作りでお作りしています。できるだけ早い発送を心がけておりますが、ご了承いただけますと幸いです。

配送日時のご希望がある場合は、ご購入日より7日以降でご指定下さい。
お問い合わせフォームからですと、ご対応できない場合もございます。ご了承くださいませ。

保存料を一切使っていないため、届きましたらすぐに冷凍庫にて保存し、解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。


〈送料について〉

 【お届け先について】
お届け先が北海道・沖縄・離島の場合は送料が異なります。

【複数に分けて購入された場合】
複数に分けてご購入頂いた場合は、例え発送先が同じであっても送料の返金は出来ません。複数購入の場合は、一度に購入下さい。

極上のとろける食感 秋を感じる一品

美味しさの秘訣は、繊細な栗の香りを飛ばさないように高温短時間で焼き上げること。
こうすることで、旨味が水蒸気として飛ぶこともなく、ラム酒の香りも残し、アルコール分だ飛ばしてくれます。
そして、このラム酒が、栗の味を最大限に引き出してくれます。

どんなシーンにも対応できる『15cm(5号)』サイズをご用意致しました。

栗と砂糖のみで作られるイタリア産の栗ペーストを濃厚なクリームチーズと同量入れることにより、栗の納濃さとクリームチーズのコクを絶妙なバランスに仕上げました。

1857年にフランスのリモージュに創立されたバーディネー社。
1905年(明治38)、日本にはじめてラムを紹介した実績は、バーディネー社の誇りとして今に語り継がれています。
最高級ラム酒として、都会的なアロマと独特で魅力的な香りは、パティシエたちを今もな虜にし続けています。

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2022年10月2日 20:00 から販売

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 佐川急便 飛脚クール便

    冷蔵・冷凍品の輸送を高品質でトータルサポートし、鮮度そのまま、品質と安心をお届け

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      • 北海道 ¥1,500
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※¥9,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

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